Recientemente, se celebró en Las Vegas, Nevada, una ceremonia donde se premiaron a los 50 mejores restaurantes en el mundo, tres de ellos son mexicanos, pero, uno se coló al top 10

Créditos: IG: @rest_quintonil
Sin duda, la gastronomía es una las disciplinas más importantes en el mundo, se necesita de amor, dedicación, esfuerzo y perseverancia para convertirse en un reconocido chef, pero, además de lo anterior, existen otros factores para lograr que un restaurante destaque no solamente en alimentación, sino también en amabilidad, servicio y rapidez.
Recientemente, se celebró en Las Vegas Nevada, una ceremonia donde se premiaron a los 50 mejores restaurantes en el mundo; España, Estados Unidos, China, Japón, Italia y por supuesto, México fueron los países que aparecieron en dicho listado, destacando sus platillos y la atención que le brindan a cada comensal.
Nuestro país no se quedó atrás y son 3 restaurantes que puedes encontrar en el documento, siendo estos: Rosetta, Pujol y Quintonil, todos en la Ciudad de México, pero, este último logró destacar, debido, a que se colocó en el séptimo lugar del top 10.
Quintonil es uno de los establecimientos más conocidos dentro de la capital mexicana, pues, recientemente, logró obtener dos estrellas Michelín, convirtiéndose en uno de los restaurantes que poseen dicha distinción en territorio mexicano.
Fundado en 2012 por los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores, este lugar culinario ha destacado por revitalizar la gastronomía mexicana y combinarla con sabores y texturas contemporáneas.

¿Cuánto cuesta comer en el séptimo mejor restaurante del mundo, que está en México?
Dentro de su larga y vasta colección de platillos podemos encontrar todo un menú completo que consiste en lo siguiente:
- Atole frío de elote y nabos, hierbas de la milpa
- Ensalada de melón y tomates, horchata de arroz y pepita de calabaza
- Atún aleta azul (15 g) con aguachile de brassicas, polvo helado de wasabi, rábano sandía encurtido y hierbas de primavera
- Tamal de pato pibil (20 g) y crema de elote tierno
- Ceviche de vegetales de la milpa en leche de tigre de nopal ahumado; tártara de aguacate tatemado con escamoles (15 g); frijol santanero de Oaxaca y cebollas confitadas; chorizo de abulón hecho en casa (15 g); salsa roja con jumiles y epazote; barbacoa de lobina rayada (50 g) en adobo de chapulín, ejotes zarandeados, crema de coliflor; tortillas de maíz criollo de Opichen, Yucatán
- Panucho de cola de res (40 g) en recado negro, puré de almendras, cebolla morada
- Nieve de nopal
- Crème fraîche y miel de abeja melipona, maracuyá, caviar (5 g)
- Mango colado, arroz tostado, algas marinas
- Tarta de panna cotta de mamey, crema de pixtle
- Galletas con chocolate al 71% de Soconusco, Chiapas y extracto de vainilla de Veracruz
El menú cuesta $4,100 pesos mexicanos, el precio incrementa dependiendo si los platillos serán acompañados con maridaje o no, el máximo sería $7,569 pesos, pero, también te recomendamos que visites la página oficial del restaurante, para que puedas ver otras opciones.